やっぱり気になるから買っちゃった♪　キヌアを取り入れたダイエット始めます

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先週の会社の持ち寄りランチで、初めて見たプチプチしたようなふわふわしたような白いもの。同僚の1人が作ってきた、彼女の母国ヨルダンで良く食べるというサラダに入っていたんですが、それがキヌアでした。

これなに？と初めて見る私に「キヌアなのよ」と教えてくれた彼女、そこからすかさず他の同僚4人が「スーパーフードなんだよね」「もう栄養価が高くて」「いつも食べてる」「ヘルシーで」って、熱弁！そして何故かその4人ともみんな男性（笑）

みんなから詳しく聞くと、何かハリウッドセレブの間ですごく流行ってるスーパーフードの1つで、最初は奥様や彼女が買ってきて食べ始めたらしく、それから自分達もずっと食べてるんですって。美味しいし、体調も良いしって。

その時の記事はこちらから→会社の持ち寄りランチに、寿司ケーキを作りました

最近年のせいか（笑）体にいいと聞くと結構色々試してみたくなる私。

まず黒にんにくから始まり（自宅で作ってます）、ココナッツオイル、チアシードと増え、今回もどうしてもこのキヌアが見逃せない！引っ越して落ち着いてからにしようと、先週から何度も自分を落ち着かせようとするものの、もう盛り上がってしまった心はどうしても静まらず、やっぱり昨日買ってきてしまいました。

じゃーん、オーガニックキヌアです。コストコで購入しました♪

やっぱり引越しまで待てなかったな．．．私って、どうしてもおあずけの出来ない犬みたい。いつも思い立ったら我慢できずに突っ走ってしまうんですね。前から分かってた事だから別に驚きもしませんけどね。

以前の記事はこちら→自分勝手なのか発達障害なのか、はっきりした答えはないのかもしれないけど

ちょうど2週間後から始める脂肪燃焼スープダイエットと一緒にキヌアを取ろうかな、それともさっそく明日から食べ始めちゃおうかなと思ってた矢先、一足先にスープダイエットを始めたポートランドのスポーツ母ちゃんのりょうこさんが体調不良を起こしたと教えてくださいました。

かなり具合が悪くなったみたいで、炭水化物を取ったら症状は治まったみたいです、よかった～。びっくりしました。

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彼女は今栄養学を勉強中で、記事の中で炭水化物の大切さを書いてます。確かに、体は今まで普通に流れてきていた栄養分を溜め込もうとするだろうし、いきなり糖分ががくっと減ったらショックを起こしてめまいや倦怠感、頭痛などの症状になって現れるのでしょうね。

私は5年前から、外食や旅行時以外はあまり炭水化物を取らない生活にしています。普段家で食べる食事は私だけご飯抜きだったり、でもたまにちょっと食べたくなった時のために健やか玄米にしています（なのに何故か痩せてないという不思議）

下の子を妊娠時に妊娠糖尿が出たのがきっかけなんですが、今回このキヌアを買って普段の食事に取り入れる事で、また少し炭水化物を私の食生活に戻そうかなと思っていた矢先にりょうこさんの記事を読み、ああータイムリーだわと思ってしまいました。普段は結構突っ走ると後から後悔したりもしますが、今回の私のキヌア買いは間違いじゃなかった（笑）

これ、見た目．．．鳥のえさに見えるっていう風に思ったのは私だけでしょうか？

作り方を読んでみると、もう洗ってあるのでこのまま水で沸騰させて食べられるそうです。ご飯炊くより簡単なのね。

同僚に聞いた作り方は、彼女はチキンストックのスープベースでキヌアを作り、サラダ菜に混ぜてるそうです。で、サラダ全体にオリーブオイルを少し回しかけ、後は色々細かく切ったトマトやきゅうりを入れたり、ナッツ系を入れたり。

日本のサイトでキヌアをググると、かなり凝ったレシピばかりでちょっと尻込みしてしまいます。毎日の食生活に取り入れるのに、私にはあのレシピ達はちょっと敷居が高い！なので、同僚と同じ様に、ただコンソメやチキンスープの素や何ならただの水でキヌアを作り、サラダに混ぜて食べようと思ってます。

明日早速作ってみるつもり♪　実は今晩から作ってみたかったのですが、新しい家の鍵を受け取りに行って家族で見に行って、その後外食して帰って来たので結構バタバタだったのでした。

ちなみに今は朝の5時前！なんでこんな時間から起きちゃってるんだーって感じですが、やはり新しい家が正式に私達の名義に移り、引渡しが終了したので興奮してるのでしょうね、夜10時近くにもうすごく眠くて寝たのに3時過ぎに目が覚めちゃいましたよ．．．

これから新しい家の事、どんどん書いていきます～♪　家計簿も〆なきゃな。

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